5 Las historias y curiosidades detrás de la tarta de queso La Viña en Mambo. La tarta de queso La Viña es uno de los postres más emblemáticos del restaurante Mambo en San Sebastián, España. Esta deliciosa creación ha cautivado a locales y turistas por igual, convirtiéndose en un símbolo de la gastronomía de la ciudad.
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1 pondremos sobre nuestro molde el papel de horno que previamente habremos mojado la encimera y habremos puesto sobre ella para hacerlo mas manejable ( ver video) 2. Hecho esto, lo colocamos y con las manos vamos dando la forma del molde, vertemos la tarta de queso casera sobre el.
Cómohacer tarta de queso al horno. Tritura las galletas y lo mezclas con la mantequilla derretida, hasta que todas las galletas estén engrasadas. Echas esta mezcla en el fondo del recipiente que vayas a utilizar, a de ser apto para el horno, y aplasta bien para que quede uniforme la base de la tarta. Una vez lo tengas, lo metes en la nevera
Tartade queso al horno al estilo de La Viña. Ingredientes para 6 personas. 570g de queso crema, 230g de azúcar, 4 huevos M, 1 cucharada de harina de trigo y 280ml de nata líquida para montar.
Removerhasta que se disuelva. Añadir a la mezcla de queso y leche condensada y batir hasta incorporar. Verter la mezcla en el molde y refrigerar mínimo de 2 horas. Poner a hidratar las 3 hojas de gelatina restantes en agua fría unos 10 min. Poner los arándanos en un cazo con el azúcar a calentar a fuego suave y dejar unos 8-10 min
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tarta de queso al horno mambo
