Méxicose reconoce a nivel mundial por ser el centro de diversidad del maíz, lo cual no ha sido gratuito, ya que es el resultado del trabajo de etnias y campesinos, quienes domesticaron el maíz mediante la selección de caracteres específicos y a través del intercambio continuo de sus semillas para obtener un grano con propiedades que
Esobvio que el maíz ocupa un lugar de primer plano en la comida ritual mesoamericana – y su papel de referente ontológico en la cosmología de los ‘hombres de maíz’ es muy conocido. En este trabajo se estudia más precisamente el papel del maíz en la relación entre el cuerpo humano y la tierra, incluyendo a los espíritus del inframundo, a partir de
Lasémola es un tipo de harina que proviene del trigo duro. Algunos sustitutos de la sémola podrían ser la harina para todo uso, la sémola de maíz, la harina
Aceitede oliva, maíz o girasol: cuál debes consumir para el colesterol y la diabetes. Belen Candia. Actualizado a 11/01/2024 18:55 CET. Qué aceite es el mejor
Labebida fermentada tradicional llamada chicha se prepara principalmente con maíz, sin embargo, también se puede preparar con yuca, arroz, avena, piña, arracacha u otros ingredientes. La chicha de maíz o chicha de jora, por tradición se preparaba masticando el maíz para hacer la mezcla y luego se dejaba fermentar en una olla de
Deforma simple, un híbrido de maíz se produce cuando una planta fecunda a otra que no está emparentada genéticamente con ésta. A la planta que produce la semilla se le denomina “progenitora hembra” (o productora de semilla), mientras que a la que proporciona el polen para fecundarla se le designa “progenitor macho” (o productora
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