Ponemosa hervir los espaguetis según las instrucciones del fabricante procurando siempre que quede al dente. Mientras tanto, en una sartén al fuego salteamos en aceite el ajo picado junto y la guindilla. Cuando empiece a tomar color ponemos las almejas con el vino blanco y esperamos hasta que el alcohol se evapore y se abran las almejas.
Instrucciones Poner ya directamente la olla con agua para la pasta al fuego, porque el resto se hace en un santiamén. Poner un buen chorro de aceite a fuego suave en una sartén lo suficientemente grande como para saltear la pasta. Añadir el ajo y el peperoncino / guindilla, cortados a laminas bien finas, aunque, si no te gusta comer

ELABORACIÓN En una cazuela ponemos a calentar aceite y a pochar la cebolla a fuego bajo y tapadas. Mojamos ocasionalmente con una cucharada de vino para que la cebolla no se caramelice. Cuando la cebolla esté blanda, agregamos las anchoas (sin su aceite) y el perejil picado. Cocinamos unos minutos hasta que las anchoas estén desechas.

1 Pelamos las gambas y les dejamos las colas. 2. Pelamos los dientes de ajo y los picamos. 3. Ponemos a cocer la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo indicado por el fabricante en el envase

Cuandolos espaguetis estén listos los ponemos en esa misma sartén bien escurridos, añadimos los piñones tostados, las aceitunas negras cortadas por la mitad y el pesto de aceitunas negras y pistachos y mezclamos con el fuego bajo hasta integrar. La salsa pesto no se debe cocinar, solo calentar lo justo para integrar. Ingredientesespaguetis con crema de coliflor y anchoas para 4 personas: 350 gr. de espaguetis, 1 coliflor, 4 anchoas, 5 cucharas de migas de pan, 1/2 vaso de leche, 1 diente de ajo, guindilla/picante, perejil, sal y aceite. La receta de espaguetis con crema de coliflor y pan tostado con anchoas, es una receta de un chef italiano muy HdpS4H. 47 196 203 487 92 200 57 286 100

espaguetis con anchoas y ajo