aderezocon atún, huevo y quesitos • con chitas ( pasta de trigo duro) • agua de cocción de 40 g de espinacas • ajo y perejil, 3 ajos laminados macerados • caldo de pescado • pollo a la plancha pequeño, a trozos. 30 min. 1 ración. Barberà del Vallès, Cataluña, España. Maricel Menal Cervelló.
Paraelaborar el relleno de los canelones, calentamos una sartén con un chorrito de aceite de girasol. Troceados el pimiento y la cebolla, comenzamos sofriendolos durante 5 minutos. Pasado este tiempo, incorporamos las espinacas, dejando que se sofríen durante 5 minutos junto con el resto de ingredientes. Añadimos el tomate frito y el Atún
40grs de mantequilla. 40 grs de harina. 500 ml de leche. Pimienta y nuez moscada. PREPARACIÓN. Con una batidora trituramos la harina, la leche y los huevos hasta que no queden grumos. La reservamos en el frigorífico. Picamos la cebolla y la sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite. Incorporamos las espinacas hasta
Preparamosla bechamel: En un cazo añadimos la mantequilla y cuando se haya derretido añadimos la harina, removemos para que no se pegue y vamos
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canelones de espinacas y atun
